Las papas red son una variedad de papa que tiene un color rojo intenso. Son ideales para preparar papas fritas, papas a la huancaína o cualquier otro plato que requiera este tubérculo. Su sabor es ligeramente dulce y su textura es firme. Las papas red son una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de minerales como el potasio y el fósforo
